jueves, 25 de abril de 2013

El milagro de Fátima

Eructando, fluctuando


Hoy han salido los nuevos datos del paro en este bendito país, para los amantes de las estadísticas ahí van unos cuantas cifrillas…

-          Población Activa (listos pa currar): 22.837.400 personas

-          6.202.700 parados

-          Tasa Paro: 27.16 % (Record nasioná)

-          Tasa Paro Masculino: 26.78 %

-          Tasa Paro Femenino: 27.61 %

-          Sectores que destruyen empleo: TODOS

Fátima Báñez es la actual ministra de Empleo y Seguridad Social (en la que la menda no ha cotizado nunca, ¡tal cómo suena!). Increíble pero cierto, vamos que esta tía no ha pegado un palo al agua en su puta vida, de hecho ni siquiera ha aprobado ninguna oposición para disfrutar del empleo públicoprivado que le otorgó el presi Marianico, ¡ver para creer!
Nació en 1967 y hasta 1997, con treinta añitos cumpliditos (¿tanto le costó terminar los estudios?) no empieza a labrarse un currículum (PP de Andalucía, consejo de administración de RTVA), en 2002-2004-2008 fue diputada, que putada, en las cortes, que corte, con su correspondiente sueldo nominal a costa de los impuestos de los españolitos.

Pasará a la historia como la creadora de la reforma laboral más salvaje y lesiva para los sufridos currantes. Ahí queda eso, señoras y señores, y aquí también lo reflejo, con fecha del día,… básicamente porque me sale de los cojones.-

miércoles, 24 de abril de 2013

Vapulea 2


. El Bayern pasó por encima del Barça, rollo apisonadora…
. Viktor Kassai, el árbitro húngaro, pastelazo pero no busquemos excusas…
. ¿Fin de ciclo?, este año este equipo teutón es netamente superior…
. Tito Vilanova… hombre, tío, si la cosa no funciona pues se cambian las piezas
. Messi, mermado de facultades, no debió jugar ayer. Punto.
. Todo el Bayern se lució pero excepcionales: Ribéry, Robben, Müller y Javi Martínez.
· No seamos ilusos, no habrá remontada. Pero hay que intentar ganarles aquí…
. ¿El campeón? Que lo sea el mejor: Bayer Munich, Real Madrid o Borussia Dortmund.
Semifinal Champions League 2012-2013 (Ida)
BAYERN MUNICH - F.C. BARCELONA
           4                           0

Goles: Müller (25', 81'), Mario Gómez (50'), Robben (73')

lunes, 22 de abril de 2013

Pétalos de rosa carmesí


"Siempre había oído que toda tu vida pasa ante tus ojos el segundo antes de morir. Para empezar, ese segundo no es un segundo en absoluto, se hace algo inmenso, como un océano de tiempo. En mi caso aparecía yo tumbado boca arriba en el campamento de los boy scouts mirando estrellas fugaces y las hojas amarillas de los arces que franqueaban nuestra calle; o las manos de mi abuela y su marchita piel, que parecía papel; y la primera vez que contemple el nuevo Firebird de mi primo Tony; y Jane. Y Jane... Y Carolyn. Supongo que podría estar bastante cabreado por lo que me pasó, pero cuesta seguir enfadado cuando hay tanta belleza en el mundo. A veces siento como si la contemplase toda a la vez, y me abruma, mi corazón se hincha como un globo que esta a punto de estallar. Pero recuerdo que debo relajarme, y no aferrarme demasiado a ella, y entonces fluye a través de mi como la lluvia, y no siento otra cosa que gratitud por cada instante de mi estúpida e insignificante vida. No tienen ni idea de lo que les hablo, seguro, pero no se preocupen: algún día la tendrán".

Lester Burnham (Kevin Spacey) - "American Beauty" - Sam Mendes (1999)

lunes, 15 de abril de 2013

Lápices cómplices

Carboncillo y carmín. El artista modela a su criatura, la desviste de personalidad, le indica la pose adecuada y la invita a desconectar de su propia realidad; hace de su presencia remanso de ausencia. Sólo entonces eleva el pincel y se sumerge, sin miedo, en los oscuros pantanos de la creación.-

Ilustración: Viñeta “L’Arleri” – Edmond Baudoin (2008)

domingo, 14 de abril de 2013

Barcelona Connection


La new venía en la prensa de hoy: la presencia de una banda de forajidos formada por seis jabalíes procedentes de Collserola fue detectada en la madrugada de ayer pululando por las calles de la parte alta de la ciudad (Barrios de Bonanova y Sarrià) ; olfateando cada esquina en busca de algo con lo que llenar el estómago. Se aconseja a todas aquellas buenas personas que se encierren en sus casas, no les den de comer, y avisen al Sheriff cuando avisten a los malhechores (La new es del otro día, pero se sabe que un Mosso que intentaba abatir a uno de los bichos le pegó un tiro a su compañero por error, si es que…); además nos consta que para llegar a la City la banda tiene que atravesar ese río rojo asfaltado que supone la Ronda de Dalt, con el consiguiente peligro que ello supone para esos caballos motorizados llamados coches y sus estresados jinetes; no estaría de más inventarse un carril jabalí o algo así, ¿no?.
Parece ser que el problema va cada vez a más, y por supuesto no se hace nada al respecto ya que todavía no ha acontecido la desgracia que suponga ponerse manos a la obra. Aunque me temo que ese ligero contratiempo se resolverá por sí solo cuando la noticia llegue a todos aquellos cazarrecompensas de la parte baja de la ciudad que no tardaran en acercarse a la zona de conflicto con esos carritos de supermercado, ideales para transportar los cadáveres que el fragor de la batalla deje sobre las aceras.
 Bang Bang… y despensa llena hasta navidad.-


· Civet de Jabalí ·

 El civet es una técnica culinaria que se originó en la Edad Media, siendo tradicional en la cocina catalana y francesa. Esta técnica suele emplearse para cocinar carnes de caza, como el jabalí que hoy os presentamos.
Coloca el jabalí troceado en una cazuela grande de barro. Ahora añade la cebolla y las zanahorias, troceadas, los ajos machacados, las hierbas y las especias. Vierte el vino tinto, tapa y deja macerar durante 48 horas, moviendo de vez en cuando.
Transcurrido el tiempo de maceración, escurre la carne y resérvala.
Pon la cazuela con la maceración en el fuego y deja reducir hasta que nos quede la cuarta parte.
En otra cazuela, dora el tocino cortado en daditos. Una vez dorado, escúrrelo y resérvalo.
Enharina los trozos de jabalí y dóralos en la grasa que ha soltado el tocino. Una vez dorado, agrega el brandy y espera a que reduzca el alcohol. Entonces, vierte sobre la carne el líquido de la maceración, pasándolo por un chino y presionando para aprovechar todo el jugo de las verduras. Si el jabalí no quedase cubierto por el líquido, añade un poco de caldo.
Prepara un atadillo con una hoja de laurel, una ramita de perejil, hojas de apio y una ramita de tomillo. Introduce este atadillo en la cazuela, pon la tapadera y deja cocer a fuego suave durante un par de horas.
En un mortero, maja dos dientes de ajo, un poco de perejil, los frutos secos y un poco de chocolate negro rallado. Liga el majado con un poco del caldo del civet y añade a la cazuela cuando resten 10 minutos para completar las dos horas de cocción.
Es importante que no escatimemos a la hora de elegir el vino, ya que de su calidad dependerá el resultado de esta receta.
El jabalí pertenece a la familia del cerdo pero posee características propias. Al igual que el segundo, es rico en proteínas, aunque aporta menos grasas y su carne es algo más dura, por lo que el tiempo de cocción suele ser más prolongado.
La caza en general no debe ser consumida en exceso por personas con gota, ya que su abuso puede aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre.

miércoles, 10 de abril de 2013

Vagamundo


Alguien mejor preparado que un servidor debería reivindicar de una vez por todas a este sabio hombre de letras para que así el legado de su obra se extendiera por todos los rincones del planeta hasta hacer que todos nosotros, humildes habitantes de alquiler y lectores de ociosa ocasión, aprendiéramos a tener ese mínimo de capacidad necesaria para poder sentir el prodigioso placer que supone el descubrimiento de la Palabra Exacta, de la Frase, del Relato de una Historia cualquiera, en su máxima y sublime expresión. Abrazar este libro dura un suspiro, por la facilidad de su prosa escrita con la sabiduría del lenguaje del pueblo, pero cobra una eternidad a cambio porque aunque se lee de una tumbada, sí, a su vez la precisión de ese influjo que destila nos durará toda una vida, yo espero que para los que queden después sea una eternidad; y repasaremos una y otra vez muchas de esas sentencias que como puñales se clavan en nuestros corazones para llegar con sus afiladas puntas de estilete a lo más hondo del sentimiento allí encerrado y, créanme ustedes, jamás atravesado con anterioridad.

Obra inclasificable, no se me ocurriría ponerle una etiqueta a esta prenda impresa tan sutil como la piel que nos viste de seres humanos. Galeano inventa un nuevo discurso que va más allá de los géneros literarios, esa es la primera impresión que uno siente cuando se topa con su propuesta: ensaya con nuestra memoria colectiva a través de retales o remiendos de sus vivencias personales descubriéndonos todas aquellas pequeñas cosas en las que el mundo real deja de envidiar a la ficticia fantasía, transmuta la narración llana en ejercicio poético de altos vuelos y rinde un sentido homenaje a la ancestral memoria de la palabra escrita con una conmovedora entrega capaz de traspasar las fronteras mejor guardadas del conocimiento. Sentado al borde de la genialidad, el autor balancea la mirada ante el vacío que se extiende bajo sus pies, sin miedo alguno al que dirán, para después erguir la cabeza y mirar orgulloso al horizonte, siempre de frente; abrir el libro y Recordar, y volver a Recordar que ese verbo mayúsculo, que a veces el olvido nos arrebata a traición, proviene del latín ‘re-cordis’ que no significa otra cosa que… volver a pasar por el corazón.

América supura amor y dolor a partes iguales en cada una de sus páginas, la del Sur por supuesto, la del Centro también, e incluso la del Norte, para ese viajero infatigable que suma exilios (España entre otros) y resta odios anclados en los errores del pasado. El Mundo que nos ve crecer, la pasión de decir todo aquello que la libertad del lenguaje nos brinda, la función del Arte, y todas esas crónicas de vida anunciadas que suceden en diferentes ciudades (Montevideo, Buenos Aires, Santiago de Chile, La Habana, Quito, Managua, Río de Janeiro, Caracas…) y que conforman, todas ellas, ese trocito de Mapamundi que se resiste a consumirse en la nada para que el viento, que todo lo puede, lo arrastre sin remisión como las cenizas de aquella memoria que algún día se hincó de rodillas ante la robótica asunción del capitalismo dictatorial más exacerbado. ¡Ave Fénix, Sudamérica Libre! Que es la que yo más quiero.

Abrázalo o deja que te abrace. Entrégate o deja que se rinda a ti. En todo caso léelo, maravíllate además con los múltiples grabados e ilustraciones firmados por el propio autor… y, claro está, actúa en consecuencia.-

martes, 9 de abril de 2013

Luz y Dez


 En aquel paraje tan profundo de la desmemoria
se muestra un pequeño sentimiento huérfano
que girando concéntrico como una noria
busca con desespero el hueco diáfano
donde brotan flores salvajes entre nubes de escoria.

lunes, 8 de abril de 2013

Dos mujeres y dos destinos


Margaret Thatcher (1925-2013)

La dama de hierro y todos aquellos altísimos niveles de desempleo que se alcanzaron bajo su mandato (11 años desde 1979 a 1990, desde mis trece hasta mis veinticuatro) en el Reino Unido, la agitación general que ello provocó en las calles de las grandes ciudades inglesas, los graves problemas sociales de las clases trabajadoras, la drogadicción extrema de la juventud y la epidemia alcohólica de la segunda edad (esa que abarcaría el segmento entre los cuarenta y los sesenta), familias desestructuradas por la apisonadora de los recortes sociales a las necesidades básicas más elementales : ese y no otro es el recuerdo que yo tengo de aquella época convulsa por aquellos lares, de aquellos lodos estos barros...
Y ahora resulta que el vocerío internacional la ensalza a los tronos perpetuos del arte político, tergiversando la historia que es gerundio. ¡Venga ya, hombre! Hasta el hierro mejor forjado arde al rojo vivo en las perennes calderas del infierno.




Sara Montiel (1928-2013)

La hija guapa de una familia humilde de campesinos que conquistó Hollywood después de arrasar en su casposa España natal y en su México de adopción. Todo un mito popular para varias generaciones, no cabe duda. Aquella moza que fumando esperaba (fue Hemingway quién le inculcó la pasión por los puros) cantando el relicario en aquel ‘El último cuplé’, que fue la película más taquillera del cine español, dirigida por Juan de Orduña, con el que también rodó aquella otra película puede que superior: ‘Locura de amor’. Por lo visto ganó mucha, muchísima pasta, de la que debido a mi desafección de la prensa amarillista desconozco como acabó administrando y o a donde fue a parar. Yo la recordaré básicamente por “Veracruz” – Robert Aldrich (1955), donde estaba realmente estupenda, ¿quién no recuerda aquellos títulos de crédito: ‘and introducing Sarita Montiel’ donde pretendían presentar a la nueva estrella hispana a lo Rita Hayworth?; de sus amoríos y su transcendencia en la cultureta de pandereta popular no estoy al corriente, tampoco me interesa, ya me enteraré mañana echando un vistazo al periódico. DEP, en el cielito lindo supongo.-

sábado, 6 de abril de 2013

Bigas Luna - (1946-2013)


Andaba este mediodía liado en la cocina preparando una crema de verduras y unas hamburguesas de esas gordas susceptibles de no contener carne de perro cuando la radio ha vomitado la noticia: Se nos fue Bigas Luna…
Erotómano y gourmet a partes iguales, uno de esos directores con sello propio que a pesar de cierta irregularidad en su obra no dejaba nunca indiferente. ¡Qué facilidad tenía el hombre para subir al satélite lunar de su intuición y desde allí descubrir futuras estrellas del celuloide!
Difícilmente olvidaré a todas aquellas mozas que usted me mostró desde su enfermiza imaginación, incluso me demostró que podrían ser reales, y que me hicieron cambiar constantemente de postura en la oscuridad de esos patios de butacas que antaño llamaban cines. Adéu, José Juan.-

Penélope Cruz - 'Jamón Jamón' (1992)
 
Leonor Watling - 'Son de mar' (2001)
 
Verónica Echegui - 'Yo soy la Juani' - (2006)

martes, 2 de abril de 2013

Bibiana Ballbé, la bella ilustrada


Mirando ayer un poco de la poca tele que vale la pena tocar, me topé con el “Bestiari Il•lustrat” presentado por esa estupenda presentadora y comunicadora que es Bibiana Ballbé, la chica de la sonrisa irresistible. El programa era como una especie de revisión de los mejores momentos surgidos de las tres temporadas que llevan emitiendo esta delicia en el Canal 33 (que viene a ser la segunda cadena con programación de primera de la televisión pública catalana TV3); con muy pocos medios y con muchísimo talento el equipo encargado de este programa brinda al telespectador grandes momentos de placer en compañía de algunos personajes famosos, que no famosetes, de diversos ámbitos de la cultura a los que vale la pena descubrir en las distancias cortas.
Ahora tienen su propio programa On-Line, a la carta, vaya que lo puedes ver cuándo, cómo y con quién quieras a través de la pantalla de tu ordeñador. Dale a la teta del enlace y disfruta de la emulsión líquida de tan exquisito manjar. Silenci, comienza la función!!!

lunes, 1 de abril de 2013

· 10 ·


Siempre me ha gustado el fútbol como divertimento deportivo y como fenómeno social de masas a partes iguales. Ya sabemos que cuando uno crece va evolucionando acorde a los tiempos que corren, con lo que ahora podría decirse que sigo el rollo de otra manera bien distinta: con menos pasión forofa (que la sigue habiendo en los partidos gordos y cuando es sana no hace daño… manque sea un copazo al año) pero con más capacidad de análisis en lo referido a lo que sucede más allá de la trayectoria caprichosa del esférico de turno, además ahora me molan muchas otras cosas a parte de las pelotas u otros deportes variados y la cuestión es saber (se) administrar el tiempo de ocio y tal…
 
A veces suceden rarezas estadísticas que son dignas de ser recordadas por la sencilla razón de que difícilmente volverán a repetirse y como esta es un poco complicada de entender la voy a inmortalizar aquí por si se me olvida. El protagonista de esta hazaña no podría ser otro que Leo Messi, 25 añitos y cuatro Balones de Oro, uno de esos jugadores especiales capaz de destrozar cualquiera de las marcas existentes en la historia del fútbol. La cosa parece sencilla: 19 jornadas consecutivas marcando en la Liga, sumando en total 30 de los 43 que lleva hasta el momento (el año pasado consiguió finalizar la temporada con ¡50!, capaz de batirlo a este ritmo…); vaya que eso significa una vuelta completa enfrentándose a todos y cada uno de los equipos que participan en el torneo de la regularidad y asimismo perforando la portería contraria al menos una vez:

• 1 GOL: Valladolid, Espanyol, Málaga, Real Sociedad, Valencia, Getafe, Sevilla, Real Madrid, Dep. Coruña y Celta.
• 2 GOLES: Mallorca, Zaragoza, Levante, Ath. Bilbao, Betis, At. Madrid, Granada y Rayo Vallecano.
• 4 GOLES: Osasuna.

* Sí, ya sé que el mozo ha batido muchos otros records, pero a mí este me parece muy curioso e interesante de reseñar.-